Bonding Kitchen –从JB的私人用餐到Orchard Gateway的当地Peranakan现代餐厅

粘接 厨房 曾经是JB受欢迎的私人家庭用餐经历的餐厅,如今在新加坡开张营业。

邦德厨房于2020年10月17日在乌节门户开放,由厨师老板丹尼·周(Danny Chew)及其团队主持,提供令人放松的现代土生华人菜肴。

我们从他们的内部解渴开始 Bunga Telang柠檬香茅Pandan 6.50美元。随附主厨丹尼手工制作的蓝豌豆和蓝豌豆花瓣照片’s own garden.

继续,我们有 Kueh Pie Tee(四个$ 12) 在这里我们可以自己动手制作糕点壳,并佐以调味品,例如萝卜丝,鹌鹑蛋,大虾,香酥猪油以及厨师的特色辣椒库卡 酱。糕点外壳还具有独特的外观形状,可将食材固定到位。

的  和牛牛肉生堂$ 32 强烈推荐。主厨丹尼(Danny)使用澳大利亚牛肋骨,将其经过漫长的炖煮过程(五个小时以上),烹饪和调味,以达到柔嫩的口感和丰富的风味。

同样,对于 Hokkein Lor方舟$ 22,将红烧鸭在香料和酱油的混合物中煮沸并腌制得很香,使其变得奇妙,叉嫩可口。

另一个亮点是 丹尼厨师的招牌Pong Tauhu $ 10。 用虾汤和优质汤煮十个小时,这碗令人放松的汤让我想起龙虾浓汤,鲜味和浓郁的味道。

菜单上的其他一些项目包括 Sotong Masak Hitam $ 20 鱿鱼汁 澳洲肺鱼$ 26Udang Sambal Petai $ 22。

我的最爱之一 椰浆饭(Nasi Goreng Buah Keluak)$ 15, 由于其泥土,浓郁的风味而令人惊奇地美味。菜盘上再放上几条炒鸡蛋和香脆的炸青葱。

加康·波托·克勒布(Kacang Botol Kerabu)$ 16, 另一方面,特色菜是清爽的脆脆四棱豆,配以ikan bilis和腰果,搭配极度热情和薄荷的卡拉曼西调味料。为自己的酸味而振作起来,这可能会使您cl紧颚或伸出更多手。对我来说’一顿丰盛的饭后绝对是很棒的上颚清洁剂。

简而言之,Bonding Kitchen精心制作的居家土生华人菜肴令人印象深刻。这里没有菜无聊。


粘接厨房

乌节路277号,乌节通道,#02-18,新加坡238858

电话:+65 8860 9087

周日至周日:11.30am– 3pm, 5.30pm – 10.30pm

网站: //www.facebook.com/bondingk/

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