成都餐厅新四川菜单,香辣鸡脚,盐&淘街胡椒排骨等

我一直把四川菜当做街上最热的陌生人–抽烟和诱人,但摸起来太吓人了,无法近距离接触。以2010年被联合国教科文组织指定为“美食之都”的亚洲首个城市四川首府的名字命名, 成都餐厅 引以为傲的是舌头火热美食的真实复制,以及更多。

值得一提的美食之旅是 烤鹅肝($ 42.80),一盘放纵的泛鹅肝酱放在肥美的牡蛎蘑菇顶上,并撒上葱和红辣椒片。一起用餐,您将体验到多种风味和质地。有了这样令人满意的开胃菜,您将很难找到一种更好的开餐方式。

虽然, 咸椒鸡脚($ 13.80) 是一个值得竞争的人。

不要被这道菜所迷惑。一堆看上去很朴素的腌鸡脚背叛了它的甜,酸和辣味。冷藏后,将鸡脚变白并煮至稍软,然后在0的温度下于蔬菜和香料混合物中腌制48小时–5摄氏度。您得到的是微妙的辛辣味,不久就会演变成强烈的刺痛,使舌尖和嘴唇发麻。您已被警告。

混合了什么?花椒,姜,冰糖,白醋,野胡椒,辣椒,胡萝卜,萝卜和芹菜。换句话说:混合饮料并不适合胆小的人。

成都菜单的新增功能包括 Salt 和 Pepper 猪肉 Ribs(椒盐排骨)(22.80) 将它们用姜,胡椒和其他五种特殊香料煮沸45分钟,然后炸成香料。强烈推荐给喜欢切肉的人。

另一个新来者是 Braised Tendon with French Bean(26.80)红烧牛筋。 慢炖牛腱具有类似于果冻的质地,可在您的嘴中融化。有益健康的菜肴包括煎鹌鹑蛋,蘑菇和整个大蒜。

四川茄子煲($ 12.80) 是一个熟悉的人群讨好者,其特征是将调味过的茄子条炒得很完美。淀粉替代品是 Beggar Potato(乞eg土豆)($ 12.80),可满足您的需要,炸土豆泥的外表酥脆,内部则蓬松。

成都饭店以两种高汤为基础的菜肴提高了热量: 四川辣锅(28.80)酸汤鱼片($ 22.80– $29.80)。两者都是传统美食,成都的几乎所有餐馆和餐馆都可以找到。

在四川风味辣锅的顶部钻探多山的花椒,辣椒片和辣椒油,找到您最喜欢的东西的宝藏,包括午餐肉,黑肚,肚,鹌鹑蛋,淀粉面,虾,鱿鱼,生菜,黑木耳,大蒜,豆芽和芹菜。

每一块都涂有辣椒油和豆酱,以使您品尝时感到愉悦。您还可以请求适合自己阈值的香料水平,因此不必担心无法享受每种成分的独特风味和质地。午餐肉,鹌鹑蛋和黑木耳都会咬人,淀粉面又厚又有弹性。

想要一口气,请选择酸汤鱼片,它有酸辣味,后者是使用腌制腌制蔬菜的结果。无骨唯一鱼片的小卷曲令人愉悦的新鲜和丰满。

总体而言,成都饭店将为您带来令人叹为观止和令人愉悦的美食体验。如果您可以忍受极高的热量和辛辣味,那么您可以在这家餐厅享受真正的享受。

 

成都餐厅

74厦门街,新加坡069893

电话:+656221 9928

 

周一至周六:11AM– 3PM, 5PM – 10:30PM

星期日休息

网站: //www.facebook.com/Chengdusg/


文字和图像作者 @chuepachups

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