Seizan Uni Ramen – Singapore’Wisma Atria野餐的第一只海胆拉面

青山大学拉面 是现代拉面的概念 Picnic 餐饮Park 在维斯玛·阿特里亚(Wisma Atria)和米其林两星级 清山 来自东京。

虽然在日本很常见单面拉面,甚至是单锅火锅,但在新加坡首次出现单面拉面可能会让这里的许多当地人大开眼界。

青山大学拉面offers a total of three curated 拉面 dishes with the 大石 作为基本库存。回到东京清山,同一道高汤也是餐厅提供的大多数菜肴的基础。需要花大量时间进行的耗时十小时的过程才能完成大石块,主要使用海带,鱼和玛古罗。

三个拉面的亮点是 Uni拉面$ 21 这种豪华的美食由优质的日本bafun uni制成,添加到招牌大石中,再加少许奶油和牛奶制成深橙色和黄油状的uni汤。每个碗都盖上嫩的自制叉烧,整个软心蛋,韭菜,菠菜,葱和紫菜片。

从口味上讲,它没有想象的那么令人惊讶。肉汤富含自然的味道。

特进口 面条 一方面容易吸收肉汤。有人告诉我们’这是一碗拉面的享受方式。感激地,面条仍然保留水分,并且不太干。如果您需要更多汤,可以多加4美元。

自制鸡蛋和面粉的比例精确,面条比通常的面条更卷曲,略带嚼劲。

Instead of sliced pork, 青山大学拉面presents the 熊本和牛拉面$ 20 加上熊本和牛牛肉块拉面是高汤与熊本和牛牛肉腱和蔬菜制成的原料的混合物。它的特点是带有牛肉的味道和轻微的甜味。

其余的配料浇头与Uni Ramen相同。

The third 拉面 offered by 青山大学拉面is the Dashi 一些 n $ 18。

在这里您可以品尝到高汤的原始风味,味道更清淡。它’的美味很大程度上来自鱼和玛格鲁的慷慨使用,再加上日本酱油,米林和清酒来创造高汤。

一些 附加组件 拉面碗里包括 脆皮炸鱼皮$ 2,鸡肉炸鸡$ 3,饺子(猪肉或鸡肉,两片,$ 3) 和一个 自制火山辣椒2美元。

 

青山大学拉面

乌节路435号,野餐食品园,新加坡238877

网站:  //www.facebook.com/nabeseizan.sg/

 


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