新加坡CBD最佳和最差的12种日本拉面– Ramen Guide

承认,新加坡人喜欢面条。来自我们当地的最爱 鱼丸面,Bak Chor Mee到意大利主食,例如面食,西方摊位的意大利面甚至Maggie Mee(我们的午夜渴望),不可否认,我们和大米一样消耗面条。

今天’s guide will be on 万能拉面!一碗好拉面到底是什么做成的,或者有人说’面条,猪肉或鸡蛋。当然,放入碗中的任何东西都会影响整体口味和体验。老实说,这对我来说很难找到一个适合我的味蕾的东西。有些汤可能很好吃,但面条不好或猪肉炒熟,鸡蛋煮熟。

Well, we all know that the 日本 takes pride in their food, especially when it comes to 拉面. 的 preparation of the 肉汤, the quality of taste, the consistency of the 柔软的 boiled egg… can’不要说一个错误会赢’令我们难以置信地叹息。


*** oo-foodielicious吃掉了所有12碗拉面,并长出了额外的肚子,所有这些都有助于您获得更好的洞察力。 

1.博多一幸舎

去过两个网点–Tanjong Pagar和CHIJMES尝试了几次。我不得不说这是迄今为止的其中一项 最好的拉面 I had in Singapore. 的 pork bone 肉汤 is rich 和 creamy while the noodles are the 柔软的 (ordered according to preference) 和 thin kind which I like. Even the pork is sliced very thinly which holds the the flavour of the 肉汤 in. As for the ajitama, it is served well with a 柔软的 runny centre.

拉面的选择包括 Tonkotsu Special,Tonkotsu Black,Tonkotsu Mentaiko 上帝之火。 我有4级– the spiciest level – of the 神火。因为我会麻木,所以略微麻木。

总的来说,这是一道非常精致的菜。它看起来令人愉悦,而且在口味方面,各种成分都能发挥其应有的作用。

博多一幸ha博多一幸舎

丹戎巴葛

Blk 7 丹戎巴葛 Plaza#01-104B,Singapore 081007

电话:+65 6538 1880

每日上午11:30– 10:00pm

 

希姆斯

30 Victoria Street#F1-07 Chijmes,新加坡邮政编码187996

电话:+65 6338-8460

每日:上午11:30– 10:00pm

网站: http://www.ikkousha.sg/


 

2. ji研歌志轩

成为新加坡首创 Mazesoba 商店,Kajiken是丹戎巴葛(Tanjong Pagar)一家不起眼的干拉面餐厅。有趣的是,Kajiken提供的拉面不带汤;在新加坡并不常见。

迷宫这个名称是指混合”,而“荞麦面”是指“面条’。因此,您的想法是必须先将面条与其中的各种配料混合在一起,然后才能食用。

尽管面条看起来很粗,但它们偏软一些,有点嚼劲。另一方面,酱汁是sugoi neすごいね!建议我加些醋和辣椒油,整个菜都变得更美味了。它使我想起了中国菜Zha Jjang Mian。还有顶部的碎肉。

查看有关的完整评论 http://www.shiguangcheng.com/kajiken-one-of-a-kind-mazesoba-shop/

 

ji研新加坡

1 Tras Link#01-07,Orchid Hotel,新加坡078867

电话:+65 8226 0199

工作日:11:30 AM-3PM,6 PM-9:30PM

周末:11:30 AM-9:30PM

网站: http://www.kajikensg.com/


3.拉面庆介花托金

距Kajiken仅一小段距离 100am,在三楼可以找到Tori King。来自著名 启佑 brand, this is one of the only outlet that serves all chicken-based 拉面. 的 肉汤 is made entirely of chicken bones, chicken feet, 日本 seaweed 和 assorted vegetables for over eight hours.

听起来不错且独特,但达不到我的预期。请原谅我,但我对此感到失望。

花托金谭大面特别浇头 包括一个巨大的鼓槌,鸡肉,丸子,Ajitama和海藻。我发现汤很油腻。尽管鼓槌很嫩,但整个碗里的鸡肉山对我来说太大了。拯救恩典也许就是鸡蛋和海藻。

无论如何,我有喜欢的朋友,所以口味可以主观。

拉面庆介花托金

#03-15 100AM,

100 Tras Street新加坡079027

电话:+65 6604-6861

 

周一至周五:11:30 am– 3pm, 5:30pm – 10pm

Sat 和 星期日:11:30am– 10pm

网站: http://www.keisuke.sg/tori-king-tanjong-pagar/


4.拉面庆介龙虾王

拉面庆介龙虾王打开到 5AM 在清晨,像我这样的夜行者可以方便地跳过我的拉面修理。对于那些在附近聚会直到深夜的人来说,一碗热拉面可以满足您的饥饿感。

To create the robust 肉汤, 法国龙虾,香草蔬菜 are simmered for six hours. This creates a rich 和 flavoursome 肉汤 that tend towards a seafood taste rather than your usual pork bone 肉汤.

龙虾大王提供清汤和浓汤。我有 香辣味iso龙虾汤拉面 浓又浓,几乎像肉汁里面的成分很丰富,例如五花肉切片,鸡叉烧,饺子,龙虾球,笋和蔬菜。非常值得。

拉面庆介龙虾王 是Ramen 启佑品牌在新加坡开设的第十家分店,其创始人是 武田敬介.

查看有关的完整评论 http://www.shiguangcheng.com/ramen-keisuke-lobster-king/

拉面庆介龙虾王

3C River Valley Road#01-07 的 Cannery,克拉码头,新加坡179022

电话:+65 6255 2928

每日:6 PM-5AM

网站: http://www.keisuke.sg/lobster-king-clarke-quay/


 

5. Ramen 酒吧 铃木

这家拉面酒吧位于驳船码头,在午餐时间可以看到更多的办公室人群。这里的汤底比较清淡,猪肉味也较少。至于猪肉片,则略厚且耐嚼,与QQ细麦粉搭配。

铃木’拉面有不同的颜色(风味),例如 原色,白色,基数红 乌黑 (大蒜)。的 红衣主教红猪骨拉面 像预期的那样辣。倒一杯啤酒,那是天堂里的火柴。对于在来福士广场附近工作的人来说,铃木拉面酒吧将是一个不错的选择。

Ramen 酒吧 铃木

61通告RD#01-01,新加坡邮政编码049415

周一至周四:上午11点– 3pm, 6pm – 10pm

周五:11am– 3pm, 6pm – 10:30pm

星期六:11am– 3pm, 6pm – 10pm

 

在星期日和PH休息 

网站: http://suzuki.frp.sg/


6.拉面画廊

Takumen坐了几扇门 –一家不起眼的餐厅,左边整洁的桌子,右边是厨房。菜单简单明了,有六种拉面。您可以期望每个拉面在风味上都各不相同, 本田商店 (原创炸猪排味),屡获殊荣 拉面·哈吉姆 (with tori paitan chicken 肉汤) 和 宾吉里 (胜浦式的担担人)。

我吃了Bingiri,这是一种非常令人满意的浓汤,里面放着一些肉,上面放着几吨洋葱。这道菜会使您感到口渴和麻木,但加了一些辣椒油。我发现洋葱太多了,我不太喜欢。如果您喜欢辛辣,洋葱味的鞣制男士,这将很适合您。

 

 

拉面画廊

圆路66号,新加坡049420

电话:+65 6536 4875

 

周一至周四:11:30 am– 10pm

星期五:11:30 am– 11:45pm

星期六:11:30 am– 3:30pm, 5pm – 9pm

星期日:11:30am– 3:30pm, 5:30pm – 9pm

网站: http://sg.takumen.com/


7.居酒屋友

曾经有过绿色拉面吗?只有在居酒屋Tomo,您才能获得这些独特的拉面’通常在新加坡找到。

凯拉面 uses spinach in the noodles to create the jade-green colour, which made 居酒屋友 the first restaurant in 新加坡to offer this. Besides, the seafood-based 肉汤 was a concoction of asari clams, hamguri clams, 鸡骨头,日本鲷鱼骨头和蔬菜营造出甜咸的味道。

如果健康的拉面不是您的方便面,请给 摇摇欲坠的男人 试试看! 取而代之的是用鲑鱼头,骨头,特制的味mis和碎三文鱼块代替普通的猪骨,并煮了五个小时。我花了一些时间来适应味道,因为在不那么水的地方有很多鲑鱼‘broth’。有趣的概念,但我不会’不要再去帮忙了。 

居酒屋友

3A River Valley Road,#01-14克拉码头,新加坡179020

周一至周四,周日:12 PM-3PM、6PM-1AM

周五和周六:12 PM-3PM,6 PM-3AM

网站: //www.facebook.com/tomoizakaya/


8. Ippudo x 黑带O 

黑带O 是Ippudo提供的唯一概念 托里派坦 美味的鸡肉汤底 在他们的拉面外卖。伊普多(Ippudo)以高峰期的长队而闻名。但是,在MBS出口处,您现在可以享受品尝碗拉面的豪华,而无需排队很长时间。 黑带市有四种类型的拉面:

黑带O(12美元):拉面和三片炸酱,海藻和一个味精

Aka-Obi(10美元):辣拉面用虾仁丝

Cha-Obi(9美元): Vegetarian 拉面 in vegetarian 肉汤

Shiro-Obi(8美元):经典拉面配一件炸酱

Apparently, a chicken-based stock 拉面 can taste this good (unlike another 拉面 place I had mentioned above). It was as good as the one serve when dined in with a thick flavourful 肉汤 和 most importantly, it was able to remain hot in the takeaway bowl even after some time.

与我之前尝试过的其他伊普多(Ippudo)商店相比,该汤有点油腻;我听说是要让拉面温度保持高温。

尽管如此,外卖拉面在新加坡是一种独特的概念,特别有益于没有时间在外面吃饭的上班族。

Ippudo X 黑带O

2 Bayfront Avenue#B2-54 / 55滨海湾金沙,新加坡018972

电话:+65 6688 7064

周日至周四:10:30 AM-11PM

周五至周六10:30 AM-11:30PM

网站: http://www.ippudo.com.sg/


9.津田

世界’s first One Michelin-Starred 津田拉面,创立者 大西由纪去年在新加坡引起了人们的关注。其第一个出口位于太平洋广场,第二个出口随后位于台盛。

津田以其汤底为傲,汤底以清晰的形式食用,由精选的食材(如鸡肉,香草和Asari蛤)制成。当前提供三种口味: 庄友 (基于大豆), o (基于盐)和 味噌 荞麦面.

我尝试了将酱油荞麦面配上一片猪肉,细面条,阿吉塔玛和一些松露油。我发现肉汤比较温和,略带土质,但回味很浓。最糟糕的部分是肉汤的咸味,使它无法饮用。这是我第一次’得不到一口拉面的汤,真是可悲。

好吧,至少我已经尝试过了。

津田

9史各士路#01-01太平洋广场,新加坡228210

每日:上午11点– 10pm

18大成街#01-01 Mapletree 18,新加坡539775

每日:上午11点– 9pm

网站: http://www.tsuta.com/


10.关西拉面吧

我们的 本土品牌,Kanshoku,由两个亲密的朋友于2014年创立,其名称是Kanshoku‘吃完你所有的食物‘.

我已经路过这个地方好几次了,发现它在用餐时间很挤。他们的签名之一是 松露拉面 带有非常柔软的面条(我检查过‘soft’质地),厚猪肉片,卷心菜和Ajitama。

I had mixed feelings on this. 的 addition of the cabbage was weird 和 the egg tasted like it had been preheated.The 肉汤 was okay with the taste of the truffle evident within. It was also creamy but the flavour could be more impactful. Nonetheless, probably better than 津田.

关西拉面吧

乌节路277号,乌节路#01-06,新加坡238858

电话:+65 6384 4770

 

2 Orchard Turn,ION Orchard#B3-18,Singapore 238801

电话:+65 6509 8221

每日:上午11点– 10pm

网站: //www.kanshokuramen.com/


 

11.味千拉面 

味千指‘一千种口味‘日语,在全球拥有700多个网点。它也是出售拉面以外的其他所有日本料理的少数拉面餐厅之一。作为食客,我们通常会想到连锁店赢了’票价以及独立的拉面摊位。就是说,我不是’当我决定尝试时,期望不高。

菜单很广泛,花了我一些时间才去 拉面火山。它带有一团辣椒碎猪肉和下面的更多猪肉片。这部分的价格是慷慨的,但可惜的是我不得不额外付钱才能将煮熟的鸡蛋换成ajitama(应该’t it be a given?). 的 肉汤 wasn’t ‘wow’,我之以鼻更是一维。

我猜那里’这就是为什么连锁店经常被认为质量会受到损害的原因。

 

艾森·拉面

1 Woodlands Square,Causeway Point,#B1-18,Singapore 738099

电话:+65 6893 8212

网站: //www.ajisen.com.sg/


 

12.町田小田

I usually go for 拉面 outlets that has thin noodles. 町田Shoten Ramen is an exception as I heard that they have one of the richest 肉汤 in Singapore. I was skeptical that their thick noodles wouldn’直到我意识到在町田Shoten,您可以选择自己喜欢的东西, 面条质地,汤的强度 鸡油量 –只是按照我喜欢的方式完成的

Worth mentioning was the ajitama that was cooked perfect with a golden orange core. As for the 肉汤, I wished it could be more as the thick noodles seemed to soak it up rather quickly.

这是一个丰富而饱满的碗,不适合胆小的人。

町田Shoten

4F Wisma Atria, Japan 餐饮Town,

乌节路435号,新加坡238877

电话:+656262 3214

 

每日:上午11点– 10:30pm

网站: http://www.japanfoodtown.sg/stores/machida-shoten/


 

对拉面的追求永无止境。没有特色的是 京介敦子津王京介王四个季节 两者都提供非常美味的拉面。两者都推荐。

当然,这份清单是详尽无遗的,我只有一个肚子-


 

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